« Entre Amis »  traiteur en Provence

Ravioles de foie gras de canard et truffe d’été, émulsion citron verveine

Ce plat surprenant marie le raffinement du foie gras à la légèreté d’une pâte de raviole japonaise confectionnée à base de farine de riz et de crustacés. Un mélange terre-mer que j’ai mis au point en 2003 dans les cuisines d’Arnaud Lallement, le chef de l’Assiette champenoise triplement étoilé au Guide Michelin.
La touche acidulée de l’émulsion citron-verveine qui accompagne la raviole de foie gras, conjuguée aux copeaux de truffe du Ventoux râpée la réhaussant en fait une préparation aérienne et subtile. Une incontournable de la carte d’Entre Amis.

Profitez de nos
services haut de gamme

Mariage, réception privée ou encore galâs Entre Amis offre une prestation traiteur pour tous vos événements. Notre service haut de gamme est entièrement sur mesure pour une satisfaction totale.

Nous mettons en événements vos idées, l’esprit libre votre réception est parfaite.

Découvrez nos lieux d’exception emplis de féérie pour vivre un moment magique.

Grâce à  notre filiale « Art et Table« , nous avons centralisé les besoins essentiels d’une réception.
Notre expérience d’organisateur, nos conseils, notre aide à  la décoration, l’efficacité de notre équipe et le respect du timing, vous permettront d’être serein le jour de votre réception.
Mais avant tout, ce sont vos choix de menu, de décoration qui en feront un événement à  votre image.

Notre laboratoire traiteur se situe tout près d’Avignon dans le Vaucluse à Pernes les fontaines au pied du Mont Ventoux.

Nous intervenons dans le sud de la France, plus particulièrement en Provence dans des lieux de prestige comme l’Abbaye du Grand Gigognan, le Château des Trois Fontaines ou de Pont Royal et également chez les particuliers ou lors de séminaires, salons…

Notre écoute attentive, permet de nous adapter à  vos envies, afin de vous offrir un événement inoubliable.

Nous organisons différentes réceptions, mariages, séminaires, congrès, cocktails.

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